鮨今井

Name: 鮨 今井
Address: 京都府京都市東山區下河原町通高台寺門前下河原町482-1, 京都市東山區
Telephone: 075-561-1010
Price range: JPY 20,000

祇園的氣韻，刻畫進化的江戶前鮨

位於祇園附近，靜謐的環境中不斷磨練的一貫。搬遷後仍以精湛的品質吸引著眾多食客。眼前適度溫度的食材與壽司飯和諧融合，伴隨著鬆化的口感，鮮美的滋味隨之展開—請親身體驗職人的手藝與壽司的精髓。在舒適的氛圍中，即使是第一次來的客人也能感到親切，每次造訪都能發現新的驚喜，享受這「不斷進化的鮨」。

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精選當地京都季節感十足的新鮮食材，並以江戶前的技藝精心製作。熟練的壽司師傅透過一貫一貫的工藝，最大限度地發揮食材的風味，追求香氣、鮮美和餘韻的和諧。在保留京都獨特的滋味的同時，通過將傳統技藝與現代創意相結合，升華為令人難忘的味道。

被柔和的木頭溫暖包圍的店內，是京都傳統美與細膩美學相互交融的寧靜空間。透過白木的櫃台展現的精緻手工藝和細緻的擺盤，映射出京都飲食文化的豐富性。在這種輕鬆自在的氛圍中，無論是重要的日子還是第一次的壽司體驗，都能讓您感到舒適愉快。

作為京都歷史悠久的壽司店，『壽司今井』以高品質的料理和溫暖的款待贏得了支持。懷著曾獲得米其林星的驕傲，搬遷後仍然不斷前行，基於江戶前的技藝不斷累積現代化的創意。以對當地食材的敬意和精湛的技藝，成為象徵京都飲食文化的存在，持續受到眾多美食家的喜愛。

地址

京都府京都市東山區下河原町通高台寺門前下河原町482-1

電話

075-561-1010

營業時間

星期日
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

星期一
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

星期二
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

星期三
休息

星期四
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

星期五
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

星期六
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

國定假日
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

付款方式

現金, 卡片可 (全品牌可), QR支付可