스시 이마이

Name: 스시 이마이
Address: 482-1 Shimogawaramachi, Kodaiji-monzen, Shimogawaramachi-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, 교토시 히가시야마구
Telephone: 075-561-1010
Price range: JPY 20,000

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스시 이마이

기온의 기운을 담고, 진화를 새기는 에도마에 스시

기온 근처, 조용한 분위기 속에서 계속해서 다듬어지는 한 점. 이전 장소로 이전한 후에도 날카롭게 다듬어진 품질로 많은 이들을 매료시키고 있습니다. 눈앞에서 적당한 온도로 조리된 재료가 샤리와 조화를 이루며, 부드러운 식감과 함께 풍미가 퍼집니다—스시의 진수를 장인의 손길과 함께 체험해 보세요. 아늑한 분위기 속에서 처음 방문하는 분들도 친근하게 느낄 수 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 '진화하는 스시'를 즐기실 수 있습니다.

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교토의 사계를 담은, 한 점의 이야기

지역인 교토의 계절감을 가득 담은 신선한 식재료를 엄선하여, 에도 앞의 기술로 정성스럽게 만듭니다. 숙련된 스시 장인이 한 점 한 점의 작업으로 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내고, 향기, 맛, 여운의 조화를 추구합니다. 교토만의 맛을 살리면서 전통 기술에 현대적인 아이디어를 더하여 기억에 남는 맛으로 승화시킵니다.

나무의 온기와 우아함이 숨쉬는, 교토의 아름다운 공간

온화한 나무의 따뜻함에 감싸인 매장 내부는, 교토의 전통미와 섬세한 미의식이 배어 있는 차분한 공간입니다. 백목의 카운터 너머로 펼쳐지는 정교한 손길과 정밀한 플레이팅이 교토의 식문화의 풍요로움을 반영합니다. 어깨에 힘을 빼고 편안하게 쉴 수 있는 분위기 속에서, 소중한 날도, 처음 경험하는 스시도 편안하게 즐기실 수 있습니다.

전통을 지키고 혁신으로 다듬다——교토를 대표하는 한 가게로

교토의 역사 있는 스시 가게로서, 고품질 요리와 따뜻한 환대로 지지를 받아온 '스시 이마이'. 전 미슐랭 별 획득점으로서의 자부심을 가슴에 품고, 이전 후에도 그 걸음을 멈추지 않고, 에도마에 기술을 바탕으로 현대적인 아이디어를 계속해서 쌓아가고 있습니다. 지역 식재료에 대한 존경과 확실한 일로, 교토의 식문화를 상징하는 존재로서 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다.

매장 소개

스시 이마이

주소

482-1 Shimogawaramachi, Kodaiji-monzen, Shimogawaramachi-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto

전화

075-561-1010

영업시간

일요일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

월요일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

화요일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

수요일
휴무

목요일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

금요일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

토요일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

공휴일
12:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.20:00)

결제 방법

현금, 카드 가능 (모든 브랜드 가능), QR 결제 가능

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